9月4日，第二十一屆中國美食節、第五屆中國魯菜美食文化節在濟南國際會展中心盛大開幕,中國飯店協會會長韓明、濟南市人民政府副市長尹清忠、山東省商務廳總會計師孫敢敏、濟南市商務局局長劉艷秋及濟南文旅發展集團黨委副書記、總經理方連慶等領導出席本屆博覽會開幕式。
中國美食節作為中國業內規模最大、級別最高的餐飲文化交流活動，已成功舉辦二十屆，本屆美食節將通過引領品質消費、綠色健康消費、農產品扶貧消費、地標美食消費，進一步釋放被抑制、被凍結的消費需求，促進消費持續升級。
第五屆中國魯菜美食文化節以魯菜美食為媒介，著眼傳承、創新、綠色、安全、共享，傳承魯菜文化及經典技藝，促進餐飲消費升級，助力創建國際消費城市，推動濟南餐飲高質量發展，持續提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力。
本屆美食節活動展出面積達15000平方米，參展企業500余家，助力大眾餐飲消費，讓廠商與買家實現一站式采購，積極為疫情后的餐飲行業提振發展賦能蓄力。
經濟新格局，會展提振市場主體信心
烹飪大師倡議承諾
面對全球局勢劇變的形勢，近期召開的政治局會議定調2020年中國經濟開始邁向“雙循環”新格局，其中經濟內循環是雙循環的主體。為了讓中央定調的經濟發展“雙循環”新格局早日確立，各地會發力向“內循環”挖掘經濟潛力。通過出臺支持消費創新舉措、舉辦消費促進活動，來提振市場主體信心，進一步釋放消費需求。
餐飲企業代表授牌儀式
優質供應商授牌儀式
中國美食節、魯菜美食文化節雙節的同期舉辦，與國家經濟發展新格局導向一致，與地方政府向“內循環”挖掘經濟潛力訴求相符，將在引導行業和企業把握內循環經濟發展新格局帶來的機遇方面發揮重要作用。
名企匯聚，涵蓋餐飲美食全產業鏈
本屆美食節展示范圍包括：美食文化展演、濟南特色小吃、特色伴手禮、餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調理食材、調味品、餐飲設備、土特產品等，邀約到全國500余家行業名企現場展出。面對疫情帶來的影響，本屆活動竭盡所能為行業蓄能、賦能，為行業謀疫后發展的良機。在活動現場，主辦方積極鼓勵企業全方位展示最新研發出來的新產品、新技術、新工藝等，并通過試吃品鑒、現場直播以及新聞報道等形式，讓更多業內人士了解行業最新動態，引發無限合作商機。
活動紛呈，傳承中國魯菜美食文化
魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊，是齊魯文化的一個重要分支，是非常寶貴的精神和物質文化遺產。為了吸引消費者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆盛會期間將舉辦由濟南市商務局、濟南文旅發展集團和歷下區商務局主辦、山東大舜餐飲文化有限公司承辦的齊魯美食嘉年華活動，為泉城市民和全國觀眾打造一場特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。
行業峰會，共商餐飲產業發展大計
當疫情常態化，餐飲企業如何非常態應對？在即將到來的2021年，行業面臨洗牌重構，餐飲企業應如何聚焦市場變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業未來趨勢發展，本屆盛會期間中國飯店協會在濟南舉辦中國餐飲業品牌大會濟南峰會、餐飲業供應鏈采購對接會、西餐休閑餐產業發展大會等行業峰會，圍繞餐飲數字化轉型、餐飲營銷與推廣渠道、餐飲供應鏈升級等多個維度做交流探討，與行業大咖一起以獨特視角精準洞悉餐飲的風向、趨勢和機會，為大家帶來一場極富洞見的中國北方餐飲行業交流盛會。
本屆美食文化節秉承促進餐飲產業上下游全產業鏈創新發展的使命，進一步提升本地區餐飲行業的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣魯菜文化，搭建一個集行業交流與商貿對接于一體的美食文化交流平臺。未來，文旅集團和大舜餐飲將與廣大餐飲企業一起，再踏征途、砥礪前行，創造餐飲業更加美好的未來。
